核心提示：1、选择新鲜比较嫩的一个葫芦。2、用刨具将外面的皮刨干净，再用清水冲洗。3、将洗净的葫芦从中间剖开，去除里面的穰和籽（如果比较嫩的，应该不多）。4、用刀再竖切成四分之一，然后切成均匀的小片。5、大火加热铁锅，放入植物油烧辣，倒入切好的葫芦片