1、将苞谷糁洗净后浸泡12小时以上，然后再用来煮粥就很容易煮烂了。但是，这种方法的缺点就是营养损失比较大，天热的时候还容易把苞谷糁泡的发酸。

2、苞谷糁洗净以后放在容器，添加适量清水浸泡2小时左右，让苞谷糁的内部也吸足水分。然后，再泡好的苞谷糁分装入塑料袋中，扎紧袋口后放在冰箱的冷冻室里，需要煮粥的时候再取出一袋使用。事实证明，经过冷冻的苞谷糁很容易煮烂，而且也不会损失很多的营养。