核心提示：1、羊肚菌性平。2、根据《中国药用真菌》对羊肚菌的记载可知其：“味甘，性平，归脾、胃经，有益肠胃，化痰理气的功效，可治消化不良，痰多气短。”，说明羊肚菌既不是性寒食物，也不是性温的食物，是性平的食物，这类食物性质比较平和，一年四季都可食用，