核心提示：1、虾仁150g，鸡蛋4个，豌豆150g，淀粉1小勺。2、虾仁自然解冻，用厨房纸擦干水分。加入1勺料酒、1小勺食盐、半小勺胡椒粉、1小勺淀粉抓匀，静置15分钟。3、少量水烧开，加入3小勺食盐，放入豌豆煮3-4分钟。4、豌豆捞出用冷水冲洗，避