核心提示：1、黑豆洗净，浸泡1个小时；干香菇冲洗干净，温水泡发；2、泡好的黑豆放入锅中，加水煮约30分钟至黑豆基本已熟；泡发的香菇切成小丁，香菇水待用；蒜切碎，葱姜切碎；3、锅烧热后倒入少许油，放入葱姜碎爆香，随后倒入香菇丁翻炒出香味；倒入煮好的黑豆