核心提示：1、食材：韭菜5两、鸡蛋5个、香肠2根、虾皮100g、白面适量、花椒粉适量、胡椒粉适量。2、面粉和成软硬适中的面团，盖上东西，醒一会。韭菜洗净切碎，鸡蛋打匀，热锅倒油倒入打好的鸡蛋炒熟，弄碎。3、韭菜、鸡蛋、火腿肠末、虾皮、耗油、盐、胡椒粉