核心提示：1、材料：牛腩300克、白萝卜400克、姜几片、盐适量、八角2个、味精适量、胡椒粉适量。2、牛腩切成块，用水冲净血污；白萝卜洗净，也切成块状备用。3、锅中放水，烧开，把牛腩块的白萝卜块分别焯一下水。4、焯好的牛腩及姜片及其他材料放入炖盅内，