核心提示：1、 将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；2、 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂；3、 再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫；4、 待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、