核心提示：1、材料；排骨----500克，芋头--400克，姜片-----二片，葱段----三支，葱末----一汤匙，盐-----二茶匙，味精---0.5茶匙，料酒----0.5汤匙2、芋头去皮切块；排骨入开水中烫过捞起。3、锅中注入五碗水，先加排骨