核心提示：1、将鱼收拾好，背部/腹部划上几刀，这样可以使味道进入鱼肉内。2、葱，姜，蒜用刀拍好，这样炖起来更有味道，五花肉剁成末。3、油锅烧热，将鱼放进去煎到两面微黄盛出。4、再次烧热油锅，将葱。姜蒜爆香，再将五花肉末倒入滑散变色。5、然后将鱼及所有