核心提示：1、将鱼杀好从鱼背切开，取出鱼牙与鱼的内脏，清洗干净，对鱼肉进行改刀3毫米左右。2、腌制：加入少许冰糖粉，再加适当入盐，最后抹上生抽腌制2到3分钟。3、把腌好的鱼进行炭火烤，首先让炭火收干鱼表面水分，在涮油不断翻烤，烤到鱼焦黄，在涮油加入烧