核心提示：1、材料：猪肝250克，青辣椒1个，胡萝卜1个，淀粉适量，食用油30克，酱油1大匙，料酒1/2大匙，精盐1/3小匙，白糖1小匙，味精1/2小匙.2、将猪肝洗净切片，辣椒、胡萝卜洗净切片备用。3、锅内放油，烧热，下猪肝滑熟后捞出。4、内留底油