核心提示：1、主料：香菇3朵、菠菜1把、鸡蛋2个。 2、辅料：油适量、盐适量、大葱适量、姜适量。 3、姜切丝，葱切片。 4、菠菜洗净，切段。 5、鲜香菇洗净，之后放在热水中绰烫半分钟。 6、捞出绰烫过的香菇，切片。 7、鸡蛋打散。 8、炒锅放油烧热，