核心提示：1、材料：带皮五花肉700g，鹌鹑蛋200G，八角3颗，姜5片，葱1根，老抽，盐，冰糖，白酒。2、带皮五花肉洗净，切成长条块，热水焯烫一下，控水捞出； 鹌鹑蛋洗净，煮熟，剥皮，用牙签在上面多扎一些小眼。葱洗净切成段，姜洗净去皮切片。3、平底