核心提示：1、首先把牛腩洗净,切块。加入料酒和腌料。然后煮一壶开水,把牛肉烫一下,去掉所有的颜色。2、把土豆去皮,烫一下,把胡萝卜烫一下,把半个洋葱切成丁,把西红柿洗净切成丁。3、锅中倒少许油,加入姜、肉桂、八角两片,炒香,然后加入牛肉焯一下。4、翻