核心提示：1、将肉切成一口大的小块，切成条或者片也可以，然后放入大碗中放入少许料酒抓匀。2、再放入鸡蛋和干淀粉抓匀。3、让肉都裹上淀粉糊，淀粉糊要稠一些，不易流动的状态最好。4、再放入1勺植物油抓匀就可以炸了。5、切肉的时候将菠萝也切成和肉一样大的块