核心提示：1、在切成片的马鲛鱼肉上洒上一层簿簿的细盐，用手给鱼肉稍为按摩一下，使盐能更好的渗到鱼肉中去。腌制15分钟左右。2、平底锅烧热，倒入适量的油，放入姜片稍为爆香一下，再把姜片去掉。3、把鱼片倒进平底锅内，转小火慢煎。4、待两面都煎至多黄时，撒