核心提示：1、准备用料。牛肉、白萝卜、大蒜、盐、鸡精、生抽、小葱、姜、料酒、淀粉。2、牛肉切丝后加入适量油，生抽，淀粉，姜丝，料酒腌制一下。3、白萝卜去皮后切细丝。4、锅中热油把腌制好的牛肉放入爆炒。5、炒至牛肉变色后，盛出来备用。6、锅中再加点油，