核心提示：1、准备材料：龙利鱼切块，葱和尖椒切段，姜切片，大蒜剥成蒜瓣，泡椒四至五个，青花椒少许，金针菇和黑豆芽洗净备用。2、鱼块加入料酒，淀粉，鸡精抓匀腌制10分钟。3、鱼块均匀裹上淀粉。4、金针菇，黑豆芽用沸水焯熟装盘备用。5、小火爆香青花椒。6