1、食材：香菇4个，五花肉80g，拉肠粉200g，水500g，小葱适量，酱油适量，花生油适量，盐适量。

2、香菇用冷水泡发好洗干净，五花肉去掉皮。香菇和猪肉剁碎。

3、剁碎的肉馅加入葱花，酱油和盐搅匀腌制5分钟。拉肠粉兑水搅匀。

4、一汤勺的拉肠粉浆倒入长方形的蒸盘里。再加入一汤匙肉馅，要用汤匙把肉馅铺均匀。

5、因为拉肠粉浆很溥，需要轻轻的晃动来调整均匀粉浆。水开后入锅蒸2分钟。

6、熟了的肠粉是全透明的。

7、用刮刀顺一个方向卷起。

8、要蒸4次才能完成。

9、葱花，酱油和花生油搅匀，开水后上锅蒸2分钟。

10、要食用的时候适量的淋上蒸好的调油。完成了。