核心提示：1、材料：辣椒200克，盐，味极鲜酱油，糖适量，香醋，料酒适量，蒜适量。2、首先需要把辣椒洗净，去蒂去籽，再切成适当大小的块。辣椒最好选用鲜嫩的。3、然后再把蒜去皮洗净切成碎粒，这里蒜要多切一些，辣椒做出来才好吃。4、然后再取一小碗，放入1