核心提示：1、低筋面粉50g、盐1g、糖40g、玉米油30g、牛奶54g、鸡蛋3个、紫薯泥120g、炼乳15g。紫薯蒸熟趁热碾成泥，取120g。2、紫薯泥中加入炼乳拌匀。3、拌匀后的紫薯泥直接分开搓成小圆，每个11g左右。4、把鸡蛋的蛋清蛋黄分离。5