核心提示：1、豆皮可以用热水焯一下，食材洗净，香菇切沫。肉切沫或者块，瘦肉都一样。（肉有两种，一种是猪后腿瘦肉块，一种是猪肉切沫，都可以。）2、添加辅料，和主食材搅拌均匀，用量根据个人口味，适当增或者减。3、豆皮包肉馅的方法，见图所示。不一定是最好的