核心提示：1、主料：银鲳鱼4条。2、辅料：生抽2勺、盐少许、料酒适量、糖适量、醋半勺、油适量、老姜1小块、大蒜2瓣、红辣椒2个。3、银鲳鱼清洗干净，要把鱼肚里面的黑膜去掉。4、先把银鲳鱼用少许的面粉全身抹一下，这样煎的时候可以防止粘锅。5、锅中倒入适