核心提示：1、食材：老豆腐500克、肉末100克，葱姜蒜适量、豆瓣酱10克、豆豉10克、粗辣椒面10克、细辣椒面10克、花椒适量、水淀粉适量、胡椒粉、料酒、味精、食用油。2、适量的花椒粒开小火放在锅内炒香，然后用擀面杖擀成碎末，装在碗里备用。3、锅里