核心提示：1、主料：草鱼一条。 2、辅料：姜、盐、葱、白糖、老抽、清水、料酒 。3、老姜切片，香葱挽成小结，鱼洗净，去除肚子里面的黑膜，将表面水份抹干，斩成段。 4、锅中放适量油，爆香姜片后，放入鱼块大火煎，两面都煎一下。 5、放料酒、适量老抽，糖烧