核心提示：1、材料：紫甘蓝半个，新鲜黄瓜一根，盐，白醋，香油。 2、紫甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝。 3、黄瓜去刺洗净，刨丝。 4、甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁。 5、把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可装盘了。