核心提示：1、腩排洗净抹干，加调味料腌30分钟，倒去调味汁，抹干排骨，加生粉2茶匙 拌匀。2、加油入耐高温盛器中，以能浸过排骨面为主，不用加盖，放入炉内，用高火加 热约10分钟。3、加热后，将腩排放入滚油中，加盖（勿用保鲜纸），用高火炸约半分钟至熟