核心提示：1、牛蛙清理干净，洗净切小块，洋葱切小块，香菜切段备用；2、小红辣椒和杭椒切成圈，大蒜和姜去皮切成小块、葱洗净切段备用；3、锅子烧热后，放油，小火爆香麻椒后捞出扔掉；4、倒入青红椒圈、大蒜和姜，转中火煸香，倒入洋葱丁，反复煸炒出香味；5、倒