核心提示：1、热锅、冷油，放入提前准备好的饺子，这个饺子的量随意，一餐吃完。开小火，煎至硬底。你可以夹个反面看下，底部白色的。2、加入饺子1/3高度的开水。3、盖上盖子。4、听到水声变小，揭开锅盖。5、改小火，把剩下的水烤干。6、夹一个，看看底部变色