核心提示：1、芝麻油可以炸东西，一些特殊风味的小吃可以用麻油炸，比如“麻油馓子”，不过一般不建议使用芝麻油来炸东西，因为芝麻油的味道比较大，容易遮盖食材本身的味道，而且高温会破坏麻油的营养物质。2、芝麻油色如琥珀，橙黄微红，晶莹透明，浓香醇厚，经久不