核心提示：1、羊心、肝拿回来处理干净后、快刀切薄片、这样切出来的面齐整、不会毛躁。 2、切洋葱、生姜、因为我家里今天来人更多人次饭、所以生姜有切很多、切好之后备用。 3、还有就是顿顿不缺的干辣皮子、洗净、切段备用。 4、一头蒜、切薄片、备用。 5、所