核心提示：1、材料：猪大骨、酸菜、土豆、豆腐、油、盐、酱油、干姜、葱、花椒、大料面、姜、蒜。2、猪骨头放凉水里烧开，撇去浮沫，洗净控干。3、葱姜蒜切片。4、热油下骨头炒出水分。5、放一大勺干姜面、大半勺花椒面、少许大料面，葱姜蒜，酱油炒香。6、加水、