核心提示：1、黄豆提前一晚用水泡发，猪脚处理干净，把猪蹄有毛的地方放火上烤焦，然后再用刀轻轻一刮就可以啦，猪蹄洗干净后，用热水焯一下，然后捞出。2、捞出后转入高压锅，放入料酒，生姜，香叶（两片），最后倒入水，水不要太多，只要刚刚没过猪蹄就可以了，因为