核心提示：1、主料：大米饭一碗，鸡蛋两个。2、配料：油、盐、葱花、花椒面等。3、做法：先将鸡蛋两个打好搅均，放入油锅里炒熟，然后放入大米饭混合炒。米饭热透后放入盐少许，葱花半把，花椒面少许，然后就可以出锅了。4、经验：（1）饭要东北大米，南方大米不行