核心提示：1、食材：臭豆腐100g、香葱6g、大蒜4瓣、生姜10g、花椒3g、芝麻油 3g、豆瓣酱15g、牛肉200g、生抽5g、米酒3g。2、香葱、大蒜和生姜清洗干净，切碎，牛肉剁成肉泥。3、锅内倒入食用油和花椒，小火，炒香。4、过滤。5、臭豆腐切