核心提示：1、面粉发酵使用酵母粉，酵母粉是一种天然的酵母菌提取物，能对面粉中的维生素起到保护作用。所以，用它发酵制作出的面食成品要比未经发酵的面食如饼、面条等营养价值高出好几倍。2、酵母粉中加入30℃左右的水，搅拌均匀。为了使酵母粉能更快地发挥，可以