核心提示：1、材料：文蛤1斤，葱1小把，酱油半勺，姜3片，蒜3瓣，小红辣椒1个。2、文蛤洗干净待用，可放盐水里加点醋或花生油，泡水里一段时间，让它把沙子吐出来。3、将葱摘洗干净，切段备用。小辣椒，蒜瓣，姜片，切碎待用。4、在炒锅里放点水，文蛤放进去煮