核心提示：1、主料：莴笋500g、瘦肉150g、蒜瓣2个、盐适量、油适量、鸡粉适量、生粉1小勺。2、瘦肉切丝，放适量的盐鸡粉和1小勺生粉。3、加少量清水，用手抓匀，腌制5分钟。4、莴笋去皮，先切片，然后切丝。5、莴笋全部切丝，蒜瓣切碎。6、大火把锅烧