1、原料：紫薯、蒸肉粉各适量。

2、把紫薯放入到蒸笼当中，尽量切得大块一些，瘦肉也切得大片一些，先往肉中放入少许酱油上色，加入一点蚝油提鲜，再来一点点生抽，先用手抓均匀，往里打入一个鸡蛋，用手抓匀。

3、再放入蒸肉粉，抓拌均匀，接着把肉片均匀地摆放到紫薯上面，全部摆好。

4、摆好之后，锅中加水，放入篦子，水开之后，直接放入粉蒸肉，加上锅盖，直接蒸25分钟，蒸好之后，打开锅盖，往上面撒上葱花，这样就制作好了。