核心提示：1、醋+盐将精挑细选的小龙虾直接放到兑了醋和盐的清水里，浸泡15分钟，迫使龙虾吐出腮部的脏物，基本上经过浸泡后的小龙虾已经非常干净了，再用清水冲刷3次就可以了。2、人工洗刷先将小龙虾体表刷洗干净，然后去掉虾头部的胃(刀下去不要到底，切入一半