核心提示：1、轻度受潮可以吃，已经受潮发霉就不能吃了。 2、腐竹的营养价值与黄豆相似，优质的腐竹色泽黄亮，支条挺拔，干燥易碎，无杂质，有大豆固有的清香。腐竹发潮不发霉是可以食用，注意腐竹是有保质期的。 3、为了增长腐竹保存的时间，一般含水分过高的腐竹