核心提示：1、先要将黄瓜洗干净。2、然后将黄瓜对半剖开，用刀轻轻地拍一下。3、将黄瓜切菱形。4、然后放大碗内加盐拌匀，腌15分钟左右，轻轻挤去水分。5、将蒜头切沫，待用。6、把蒜沫放入黄瓜中。7、然后倒入香油，加点鸡精拌匀即可。