核心提示：1、和面，将面粉和成光滑的硬面团，醒20分钟。2、酸菜用清水洗两次攥干、剁碎。葱 、姜剁碎。3、冻豆腐稍攥一下，切片、切丝最后切成丁。4、粉条放入锅内，加水烧开关火，在锅内闷15分钟后，待粉条熟，捞出凉水过凉切碎。5、把准备好的食材放入同一