核心提示：1、正常人群可以带皮食用。 2、山药豆皮质地不是很硬，不含刺激成分，并且含有不少的营养成分，包括淀粉，纤维素、粘液蛋白、皂苷、以及多种矿物质。正常人群适量食用对身体有益处。3、带皮吃的好处：（1）控制食欲 山药豆皮中主要成分为膳食纤维，因此