核心提示：1、肉洗净后，在开水中焯至变色捞出，冲洗干净后切成方块。2、茨菇刮去外皮、洗净后也切成块。3、锅内用一小勺油滑一下，下葱姜煸香。4、倒进肉块，再淋上一小勺料酒，煸至肉块变色。5、加一大勺半酱油。6、加适量的开水和两小勺糖。7、盖上锅盖大火烧