核心提示：1、先把芥菜疙瘩和芥菜叶子分别切开，把芥菜疙瘩上的泥土全部刷洗干净；把叶子也清洗干净，把里面的黄叶子择出来不要。2、然后用擦丝器把芥菜全都插成细丝，把芥菜叶子也切得小一些。3、烧一大锅开水，分几次把擦好的芥菜丝倒进锅里焯水。一边搅一边煮，煮