核心提示：1、蒜正中间有绿芯还能吃，可是要辨证对待。如果是胎芽，是能够再次服用的;假如是由于空气氧化发生了变色，都不影响身心健康;假如在地理环境中历经太阳光照射刚开始变色，表明出現了生物碱，建议已不服用。2、如果是早已剁碎的蒜泥变色，这是由于蒜头中的