核心提示：1、食材用料：鱼肚500克、紫洋葱1个、莲藕1节、花椒20粒、香菜50克、泰椒5个、姜丝适量、蒜末适量、盐适合、白酒1勺。2、爆炒鱼肚的做法：鱼肚洗净放人盐、白酒，去腥，15分钟。3、姜丝、泰椒、蒜、洋葱、藉切丁备用。4、锅中放花椒粒烧开水