核心提示：1、竹笋适量，五花肉适量，鲜小葱一个，油盐适量，干辣椒三四个。2、将竹笋切薄片，入水浸泡几个时辰，反复揉搓，换水。3、入锅，加水，烧开，焯煮一下，捞出控水。4、将五花肉切片，肥肉和瘦肉分开。5、将葱椒切段。6、将锅烧热，倒入适量花生油，放肥